Kegiatan Technical Meeting untuk Persiapan Cipta Menu B2SA

SIDOARJO - Pada Hari Selasa, 11 Februari 2025, Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo melalui TP PKK Kabupaten Sidoarjo mengadakan kegiatan Technical Meeting sebagai bagian dari persiapan Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman). Acara yang dihadiri oleh para peserta lomba, serta pihak terkait ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang jelas tentang ketentuan dan pedoman lomba, serta memastikan bahwa seluruh peserta memiliki informasi yang cukup sebelum mengikuti kompetisi.

Kegiatan ini dimulai dengan sambutan dari Ketua TP PKK Kabupaten Sidoarjo, yang mengingatkan pentingnya prinsip B2SA dalam menciptakan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan aman bagi keluarga. Menu B2SA diharapkan dapat mencerminkan keberagaman pangan lokal yang kaya, memberikan manfaat gizi yang optimal, serta mendukung pola makan sehat yang seimbang.

Dalam technical meeting ini, para peserta diberikan penjelasan rinci mengenai tata cara lomba, syarat dan ketentuan yang harus dipatuhi, serta kriteria penilaian. Selain itu, para peserta juga diajarkan mengenai teknik penyajian yang menarik dan bagaimana cara memilih bahan-bahan pangan yang sesuai dengan prinsip B2SA, baik dari segi gizi maupun keberagaman.

Para narasumber yang ahli di bidang kuliner dan gizi juga dihadirkan untuk memberikan informasi terkait dengan pentingnya pemilihan bahan pangan yang aman, cara mengolah bahan makanan dengan benar, serta tips-tips untuk menciptakan menu yang tidak hanya sehat, tetapi juga menggugah selera.

Salah satu poin yang ditekankan dalam kegiatan ini adalah pentingnya penggunaan bahan makanan lokal yang terjangkau, mudah didapat, dan memiliki nilai gizi tinggi. Dengan pendekatan yang berbasis pada bahan pangan lokal, diharapkan dapat memberikan manfaat tidak hanya bagi kesehatan keluarga, tetapi juga untuk mendukung ekonomi lokal.

Kegiatan Technical Meeting ini diakhiri dengan sesi tanya jawab, di mana peserta dapat mengajukan pertanyaan dan klarifikasi seputar lomba. Dengan adanya persiapan yang matang melalui technical meeting ini, diharapkan para peserta dapat lebih siap dan percaya diri dalam mengikuti lomba cipta menu B2SA yang akan datang.